肉鬆蛋糕卷的做法
肉鬆蛋糕卷是一道口感豐富、味道美味的甜點,下面是簡單的製作步驟:
材料:
- 蛋糕卷:
- 3個雞蛋
- 50克細砂糖
- 50克低筋麪粉
- 適量食用油
- 內餡:
- 適量肉鬆
- 適量奶油(可選)
步驟:
1. 首先,將雞蛋和糖放入一個大碗中,用打蛋器或攪拌器打發至混合物變得濃稠而起泡。
2. 將低筋麪粉過篩後,緩慢地加入到蛋糊中,將麪粉攪拌均勻,直到沒有明顯的乾粉顆粒。
3. 預熱烤箱至180度。
4. 取一個烤盤,將烤盤內底部鋪上烤盤紙,然後將蛋糊倒入烤盤內,用橡皮刮板或刮刀將表面整平。
5. 將蛋糕糊放入預熱好的烤箱,以180度烤12-15分鐘,或至蛋糕糊表面微黃。
6. 烤好的蛋糕糊取出,用橡皮刮板或刮刀將蛋糕糊從烤盤上撕下,放在涼網上完全冷卻。
7. 冷卻後的蛋糕糊,將兩邊用刀切去邊緣,以便捲起蛋糕卷時更方便。
8. 將肉鬆均勻地撒在蛋糕糊的表面上,如果喜歡奶油的口感,也可以塗上一層奶油。
9. 將蛋糕糊從一側開始捲起,慢慢滾動,直到捲成蛋糕卷的形狀。
10. 將卷好的蛋糕卷用保鮮膜包裹好,放入冰箱冷藏至少1小時,以便蛋糕卷更加緊緻。
11. 取出冷藏好的蛋糕卷,切成適當的厚度即可享用。
温馨提示:
- 製作蛋糕卷時,可以在蛋糕糊中加入一些可可粉,製作出巧克力蛋糕卷。
- 如果不喜歡肉鬆,也可以使用其他喜歡的內餡替代,比如奶油、果醬等等。
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