好吃又簡單又好學
標題: 蠔油生菜
功效:
蠔油生菜是一道簡單又美味的菜餚,以生菜為主要材料,加入蠔油調味,營養豐富,口感清爽,具有益氣補血、潤肺止咳的功效。
材料:
- 新鮮生菜 1顆
- 蠔油 適量
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量
做法步驟:
1. 將生菜洗淨,將每片葉子撕成適合入口大小的塊狀。
2. 鍋中倒入適量的食用油,加熱至7成熱後,放入蒜末翻炒出香味。
3. 將撕好的生菜放入鍋中,用鏟子迅速翻炒均勻,炒至生菜變軟爛。
4. 加入適量的鹽和白胡椒粉,繼續炒勻。
5. 最後,倒入適量的蠔油,快速翻炒均勻,使蠔油均勻附着在生菜上。
6. 將炒好的蠔油生菜盛入盤中,即可享用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的生菜,葉子飽滿且沒有苦澀的味道。
2. 炒生菜時火候要快,保持生菜的脆嫩口感。
3. 蠔油本身有一定的鹹味,炒菜時需適量加鹽,以免過鹹。
以上就是製作蠔油生菜的簡單步驟和注意事項,希望你能輕鬆地學會這道好吃又簡單的菜餚。享受美食的同時,也能享受到營養和健康。祝你成功!
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