年夜饭菜谱大全家常菜
以下是一些年夜饭菜谱大全家常菜的推荐:
1. 鱼香肉丝:鸡胸肉切丝,加入蒜末、姜末、豆瓣酱爆炒,加入糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开,最后加入胡萝卜丝、青椒丝煮熟即可。
2. 红烧肉:将五花肉切块,放入冷水锅中焯水去腥,沥干备用。炒锅中放入适量油,加入糖炒至糖溶化,放入葱姜蒜爆炒,加入料酒、酱油、老抽炒匀,放入肉块煮熟。
3. 宫保鸡丁:鸡胸肉切丁,用料酒、盐、生粉腌制。炒锅中放入适量油,炸香花生米备用。再放入葱姜蒜炒香,加入酱油、料酒、糖、醋、郫县豆瓣酱炒匀,放入鸡丁翻炒至熟。
4. 蒜蓉菜心:将菜心洗净切段备用。热锅冷油放入蒜蓉炒香,加入菜心翻炒至断生,加盐调味即可。
5. 干煸四季豆:四季豆切段,放入热油锅中煸炒至略微变黑,捞出备用。锅中再放入适量油,放入豆瓣酱煸炒出红油香味,加入蒜末、姜末、干辣椒继续炒匀,放入炒好的四季豆翻炒均匀即可。
6. 蚝油黄金虾:虾去壳留尾,剪开背部去虾线。用盐、胡椒粉腌制虾身。炒锅中加入适量油,蒜蓉、葱爆香,放入虾煎至两面金黄,加入蚝油翻炒均匀。
以上是一些家常年夜饭菜谱大全,希望能对你有所帮助。
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