猪肘子汤的做法大全
猪肘子汤是一道美味健康的汤,下面是猪肘子汤的几个常见做法:
1. 红枣猪肘汤
材料:猪肘子500克、红枣10颗、姜片适量、盐适量
做法:1)将猪肘子洗净切块,放入冷水中煮沸去血水备用。
2)将猪肘子和红枣一起放入炖盅中,加入适量姜片和清水。
3)将炖盅放入蒸锅中,大火蒸1.5小时。
4)取出炖盅,加入适量盐调味即可食用。
2. 枸杞猪肘汤
材料:猪肘子500克、枸杞10克、生姜适量、盐适量
做法:1)将猪肘子洗净切块,用开水煮烫去血水,捞出备用。
2)将猪肘子放入锅中,加入清水、生姜片,大火煮沸,撇去浮沫。
3)将煮沸的猪肘子捞出,放入干净的炖盅中。
4)将枸杞放入炖盅中,加入适量清水,放入蒸锅中,大火蒸2小时。
5)取出炖盅,加入适量盐调味即可食用。
3. 黄豆猪肘汤
材料:猪肘子500克、黄豆适量、姜适量、盐适量
做法:1)将黄豆提前泡发1小时,猪肘子洗净切块备用。
2)将猪肘子放入锅中,加入清水煮沸,撇去浮沫。
3)将泡发后的黄豆和姜一起放入煮沸的猪肘子中,改小火炖煮1.5小时。
4)最后加入适量盐调味即可食用。
以上是猪肘子汤的几种常见做法,味道鲜美营养丰富,适合冬季食用。请根据个人口味和调料的喜好进行调整。
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