不发面蒸包子的做法 不发面蒸包子怎么做
1、面粉中加入两克盐拌匀,倒入热水,边倒边搅拌,再揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟。
2、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,加入2克食用盐抓匀腌制10分钟,挤出水分。
3、加入炒熟的鸡蛋碎、加入一把虾皮,加入五香粉、香油、熟油拌匀。
4、醒好的面团特别松软,分成均匀大小的面剂子,案板上撒上干面粉,取一个小剂子擀成圆形薄片。
5、包入拌好的馅儿料,收好口。也可以包成饺子的形状,那样就是蒸饺了。
6、蒸屉刷上一层食用油防粘,将包子放进去,大火蒸10分钟即可。
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