红烧牛筋的做法
红烧牛筋是一道经典的中式菜肴,具有鲜香的味道和丰富的口感。下面我将介绍如何制作一道美味的红烧牛筋。
材料:
- 牛筋500克
- 姜块3片
- 葱段3根
- 料酒适量
- 清水适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角2颗
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 首先,将牛筋放入开水中焯水煮沸,去除脏物和异味。焯水时间为5分钟左右,然后捞出冲洗干净备用。
2. 取一个干净的锅,放入适量的清水,加入葱段、姜块和料酒煮沸。然后将焯水后的牛筋放入锅中,中小火煮约1小时,直到牛筋变得更加松软。
3. 将煮熟的牛筋捞出,切成适中的厚度。可以根据个人口味选择切片或切块。
4. 再取一个锅,加热适量的食用油。当油热后,将切好的牛筋放入锅中煎炸,炸至表面微微焦黄。
5. 煎炸好的牛筋捞出,将锅中多余的油倒掉。然后放入适量的生抽、老抽和冰糖,调入适量的盐、八角和桂皮,炒匀。
6. 将煎炸好的牛筋放入锅中,翻炒几分钟,使调料均匀附着在牛筋上。然后倒入适量的清水,水量足够覆盖牛筋。
7. 将锅中的牛筋调到中小火,盖上锅盖慢炖约1小时,以便牛筋更好地吸收调料的味道。
8. 最后,根据个人口味可以加入一些淀粉水勾芡,使汤汁更浓稠。撒上一些葱花做装饰,即可出锅。
红烧牛筋独特的香气和细腻的口感,使其成为一道受欢迎的菜肴。制作过程虽然稍微繁琐,但是只要掌握了步骤和技巧,就能够做出一道美味可口的红烧牛筋。希望能够通过这个做法,让你也能够品尝到这道经典的中式美食。
-
种牡丹什么土最好最旺养
牡丹喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏松、富含有机质的壤土。可以在种植前在土壤中添加腐殖质或腐叶土来提高土壤的肥力和保水性,从而帮助牡丹生长茁壮。同时,确保土壤的酸碱度适中,最好在略微酸性到中性的范围内(pH值约为6.5-7.0)。这样的...
-
成都有什么景点
-宽窄巷子:古老的巷子,保存了成都传统的建筑风格和文化氛围。-武侯祠:以三国时期蜀汉丞相诸葛亮为主题的纪念馆。-锦里:古老的商业街区,有各种传统手工艺品和美食。-文殊院:一座古老的佛教寺庙,是成都市内最大的佛教寺院之一。-青羊宫:古代道教宫殿,现在是一个博物馆,展...
-
机动车发生侧滑时要如何调整方向
当机动车发生侧滑时,驾驶员需要迅速采取相应的措施来调整方向,以确保车辆恢复稳定状态并避免事故发生。以下是一些调整方向的建议:1.保持镇定:在机动车发生侧滑时,驾驶员应保持冷静,不要恐慌或做出突然的动作,以免加重侧滑情况。2.松开油门:当车辆发生侧滑时,驾驶员应立...
-
冬天怎么减肥快
冬天减肥可以借助以下方法来加快减肥的效果:1.控制饮食:冬天容易让人产生食欲,但仍要保持合理的饮食,注意控制热量摄入。增加蔬菜水果和高纤维食物的摄入,减少高糖、高脂肪食物的摄入。2.喝水:冬天虽然不容易口渴,但仍然要保持足够的水分摄入量。多喝水可以帮助代谢,加...