香菇奶油汤的做法
香菇奶油汤的做法如下:
材料:
- 干香菇 8-10 朵
- 鲜蘑菇 200 克
- 洋葱 1 个
- 鸡汤 500 毫升
- 牛奶 200 毫升
- 奶油 2 汤匙
- 面粉 2 汤匙
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将干香菇浸泡在热水中,待软后切成片。将鲜蘑菇洗净切片,洋葱切碎备用。
2. 在一个锅中,加入奶油,用中火加热。加入洋葱,炒至变软。
3. 加入切好的蘑菇和香菇,继续翻炒数分钟,直到蘑菇变软。
4. 加入面粉,搅拌均匀,煮一分钟以煮熟面粉味道。
5. 慢慢加入鸡汤,搅拌均匀,将汤煮沸。然后转至小火,煮约10分钟,直到汤稍微浓稠。
6. 最后加入牛奶,继续煮沸约2分钟。根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
7. 关火后,将汤过滤掉固体物质,即可享用。
提示:
- 汤的口感可以根据个人喜好调整,可以将汤煮得更浓稠或者更稀薄。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类,如胡萝卜、鸡肉等。
- 奶油汤会比较易烫口,建议在食用前稍微降温。
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