枸杞排骨汤的做法
枸杞排骨汤是一道美味营养的汤品,制作过程如下:
所需食材:
- 排骨:500克
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块。水中加入适量料酒,将排骨放入烧沸的水中焯水,撇去浮沫,沥干备用。
2. 平底锅中加入适量油,烧热后加入姜片,翻炒片刻。
3. 将焯水过的排骨放入锅中煸炒,炒至排骨表面微黄色。
4. 加入适量清水,水量以盖过排骨为宜。将火开至大火烧开后,撇去浮沫。
5. 转小火慢慢炖煮,炖煮1小时左右,期间可根据个人口味加入盐调味。
6. 在炖煮的最后10分钟,加入适量枸杞,继续炖煮至汤汁浓厚。
7. 煮好后,即可关火,盛出装碗,即可食用。
温馨提示:根据个人口味,还可以加入其他蔬菜和调料,增加风味。同时,炖煮的时间可以根据个人喜好和骨头的品质可适当调整。
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