香辣肉酱的做法
香辣肉酱是一道美食,通常用于搭配面食或米饭,下面是香辣肉酱的做法:
材料:
- 猪肉末250克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 首先,将葱姜切碎,蒜切末备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入适量生抽和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆瓣酱和适量辣椒粉炒香,使其释放出香味和红油。
5. 接着,将腌制好的猪肉末加入锅中翻炒至断生。
6. 加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后,炒至肉末均匀入味,出香味即可。
香辣肉酱做好后可以搭配面条或米饭食用,口味辛辣鲜香,非常美味。
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