好吃的绿豆芽肉丝的做法
以下是制作好吃的绿豆芽肉丝的简单做法:
所需食材:
1. 绿豆芽:250克
2. 瘦肉丝:150克
3. 青蒜:适量
4. 姜末:适量
5. 料酒:适量
6. 酱油:适量
7. 盐:适量
8. 鸡精:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备好材料:将绿豆芽洗净备用。瘦肉切丝,青蒜切段备用。
2. 腌制肉丝:将瘦肉丝放入碗中,加入适量的料酒、酱油和姜末,搅拌均匀腌制10分钟。
3. 炒煮绿豆芽:热锅冷油,加入腌制好的肉丝翻炒至变色,然后加入绿豆芽翻炒均匀。
4. 调味:加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀,使调味料均匀附着在绿豆芽和肉丝上。
5. 加入青蒜:最后加入切好的青蒜段,继续翻炒片刻,让青蒜的香味融入菜肴中。
6. 出锅:炒熟后即可出锅,装盘食用。
制作绿豆芽肉丝的时间不会太长,所以应该控制好火候,避免过度炒煮将绿豆芽炒熟过头。根据个人口味,还可以适量增减调味料的用量。同时,要注意材料的卫生和煮熟程度,确保食品安全。
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