南瓜油酥的制作方法 南瓜油酥的制作方法介绍

1、100克面粉里加入50克玉米油，揉成光滑的油酥面团。

2、150克面粉加入50克玉米油和60克热水，揉成水油面团。

3、水油面团揉至扩展阶段，出膜为止。

4、两种面团滚圆后饧15分钟。

5、准备好以前做好的南瓜蓉。

6、油酥和水油面团，还有南瓜蓉，分割成12份量的剂子。

7、水油面按扁后，中甲放油酥面团。

8、收口捏紧。

9、做好的油酥，倒扣过来，饧20分钟。

10、饧过的油酥，按扁擀成长舌状。

11、然后卷起来。

12、一次做好全部油酥，饧20分钟。

13、在次按扁，重新擀开。

14、在次卷起来。

15、在次饧20分钟。

16、饧过的油酥两头对折，按扁。

17、按扁后中间放南瓜蓉。

18、收口捏紧，不要露馅。

19、一次做好全部油酥饼。

20、表面刷上蛋液，在撒上黑色和白色芝麻。

21、入烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可。