肉丝汤粉的做法大全
肉丝汤粉是一道美味可口的汤粉,口感鲜美,营养丰富,下面是肉丝汤粉的一些常见做法:
做法一:经典肉丝汤粉
材料:
- 猪肉丝250克
- 干粉面200克
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋2个
- 蔬菜丝适量(如胡萝卜丝、香菜)
- 盐、酱油、胡椒粉适量
步骤:
1. 猪肉切成丝,用少许盐、酱油、胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中加水煮开,放入干粉面煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入少许油,炒猪肉丝至变色,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入适量清水煮开,放入蔬菜丝和调味料,煮2-3分钟。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,关火。
6. 将煮熟的干粉面码在碗底,倒入煮好的肉丝汤,撒上香菜即可。
做法二:酸辣肉丝汤粉
材料:
- 猪肉丝200克
- 干粉面200克
- 辣椒末适量
- 酸菜100克
- 白胡椒粉、盐适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、酱油腌制15分钟。
2. 干粉面煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入少许油,炒猪肉丝至变色,加入葱姜蒜炒香。
4. 加入清水煮开,放入酸菜和调味料,煮2-3分钟。
5. 锅中加入适量酱油和醋,调成酸辣味。
6. 将煮熟的干粉面码在碗底,倒入煮好的肉丝汤,撒上辣椒末即可。
以上是肉丝汤粉的两种常见做法,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。
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