榴梿煲乌鸡的做法 榴梿煲乌鸡的做法介绍
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1、食材:鸡、榴梿壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许、盐适量。
2、榴梿壳中间的白芯切下。
3、乌鸡收拾干净,砍成小块。
4、取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下,目的是去掉血泡脉和腥味。
5、将乌鸡、榴梿壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里,加入水,八分满即可。
6、淘瓷小盅盖上盖子,放入电紫砂锅里,锅内加水,水位不要超过淘瓷小盅。
7、电紫砂锅开到慢火档,小火煨3-4个小时即可。
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