饺子馅肉馅做法和配方 饺子馅肉馅怎么做
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1、材料:水饺皮,猪肉,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,紫菜,榨菜,猪油。
2、猪肉肥三瘦七剁成蓉,加少许清水,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽朝一个方向打上劲。
3、小葱,生姜,莲藕少许切细末备用。
4、把切好的小葱,姜末,莲藕末加入肉馅中拌匀。
5、准备一小碗清水,加少许生粉调匀备用。
6、取一片水饺皮摊开放手上,舀适量肉馅放在正中间。
7、把水饺皮对折。
8、再对折。
9、把下面的左右两点叠在一起,用手指沾少许水淀粉捏合即可。
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