凉拌素三丝的制作方法 家常凉拌素三丝的制作方法
1、食材:杏鲍菇1个,紫甘蓝半个,黄瓜1根,鸡精1勺,醋少许,香油少许,生抽1勺,蒜1瓣。
2、杏鲍菇先用清水冲洗,冲掉表面的泥土和杂质。然后撕成小条,等锅中的淡盐水烧开之后下锅煮熟。然后捞出沥干备用。
3、黄瓜用水清洗干净之后擦成细丝,黄瓜丝当然是又细又长吃起来口感才好。
4、紫甘蓝也是用水冲洗干净之后,然后切成细丝备用。
5、接下来准备一下调料,碗中加入足量的准备好的蒜末,接着加入适量的盐调整咸淡,再加入一勺白糖提鲜,加入一勺鸡精提鲜增鲜。
6、然后加入生抽酱油一勺增色调味,再加入醋一勺,加入香油一勺增香,加入辣椒油一号提味,把所有调料都搅拌均匀备用。
7、把准备好的调料倒在准备好的食材上面,然后搅拌均匀。
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