羊排怎么腌制好吃 羊排如何腌制好吃
1、食材:羊排两公斤、洋葱一个、孜然粉10g、胡椒粉5g、辣椒粉5g、盐5g。
2、羊排去除边料切好,用叉子把羊排扎上许多小孔,方便入味。
3、洋葱切丝。把洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐,加少许水,一起拌均匀。
4、把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面,用保鲜袋把羊排包好,再多次隔袋按摩羊排,帮助羊排入味。
5、再把没用完的腌料均匀倒在羊排上,和羊排一起包好。放在冰箱冷藏室里腌制一晚上。
6、烤羊排之前,把腌制的羊排提前一小时拿出,烤箱上下200°预热5分钟,把腌制好的羊排上下铺好洋葱块一起用锡箔纸包好,四周包严。放在烤架上,200°度先烘烤50分钟。
7、再将羊排取出,去掉锡箔纸,两面都撒上适量孜然粉、辣椒粉,用上下250°烤10分钟左右,外表酥黄即可。
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