胡萝卜炒肉丝的做法
胡萝卜炒肉丝是一道常见的家常菜,下面是具体的做法步骤:
所需材料:
1. 胡萝卜:适量
2. 猪肉(瘦肉):适量
3. 青葱:适量
4. 姜蒜:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 生粉:适量
11. 植物油:适量
做法步骤:
1. 准备食材:胡萝卜去皮切成丝,瘦肉切成丝,青葱切段,姜蒜切末备用。
2. 将切好的猪肉丝用盐、料酒、生粉腌制10分钟,使其入味。
3. 热锅冷油,放入姜蒜末炒香,然后加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝,翻炒2分钟左右,让胡萝卜丝微软。
5. 添加适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入生抽翻炒均匀,出香味儿后加入少许料酒进行回锅。
7. 最后倒入青葱段,快速翻炒均匀。
8. 出锅前撒上一些鸡精,翻炒均匀即可。
炒胡萝卜丝炒肉丝出锅后,可以配米饭一起享用。
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