猴头菇花胶汤的做法
猴头菇花胶汤是一道清热养颜的汤品,制作方法如下:
材料:
- 猴头菇:适量
- 花胶:适量(建议使用干贝质地较硬的部分)
- 鸡腿肉:适量
- 鸡脆骨:适量
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 鸡腿肉和鸡脆骨分别用料酒搅拌均匀腌制片刻。
2. 猴头菇切片备用。
3. 热水洗净花胶,备用。
4. 热锅加入适量的清水,放入鸡腿肉和鸡脆骨,姜片、葱段,煮沸去除浮沫。
5. 将猴头菇、花胶和枸杞子一同放入锅中,继续煮沸。
6. 调小火慢炖约1-2个小时,直至汤汁浓郁鲜美。
7. 最后加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
此时,一碗美味的猴头菇花胶汤就做好啦!可以根据个人口味加入一些其他食材,如红枣、黑木耳等,增加口感和营养。
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