怎样做米线好吃又简单

要做好吃又简单的米线，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：米线、高汤或鸡汤、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、肉类（例如鸡肉、猪肉、牛肉等）、葱姜蒜、调料（例如盐、生抽、酱油、胡椒粉等）。

2. 将米线放入开水中煮熟，煮至软糯，然后用冷开水冲洗，使之更加滑嫩。

3. 汆烫蔬菜：将蔬菜放入热水中焯水，煮至蔬菜变色后捞出。

4. 炒肉料：将切好的肉类放入锅中炒至变色，加入葱姜蒜调味炒匀。

5. 加入高汤或鸡汤，开锅后，加入调料进行调味，煮5-10分钟。

6. 将煮好的米线放入碗中，倒入汤料。

7. 加入炒好的肉类和汆烫好的菜，再撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

以上就是制作米线的简单方法，根据个人口味可以适量调整配料和调料。