做餐饮生意怎么起步 做餐饮生意如何起步
1、餐饮生意起步,第一步就要开业,准备好开业的必要条件,主要是行政审批的各项手续、人员、各项制度、供货渠道、资金等,早准备,以备不时需,也能保证餐饮运行稳定。
2、行政审批:餐饮行业开业前需要装修,根据店面的大小需要多或者少的手续,大家可以去政务大厅咨询,大致装修前保证房子可以商用,除非面积不足,然后设计、审图、施工等需要相应手续,然后开业前才能进行消防验收、开业检、住建委验收等,另外还不需要营业执照、食品餐饮的审批、环保部门的审批等,行政审批齐全后才能正常营业,不然随时可能面临处罚。
3、基本资源:另外开业前准备好硬件设备、人员、各项制度、资金等等,这些前期的准备越周到越好,不足的可以后期准备,必要条件准备齐全,加上后期的经营管理,餐饮才能越做越好。
4、餐饮行业要想做好,第一个就要确定做什么类型的餐饮,是大饭店、还是小饭馆、是家常菜、还是西餐、是糕点、还是火锅等等,根据所在店的位置,以及自己的优势,选择合适的餐饮类型,才能起步的更好,将餐饮行业做强做大。
5、营销手段:然后就是营销上一定要跟的上,内部要在价格、菜品、味道、分量更各个方面进行营销设定和宣传,在节假日等可以打一些促销活动。在外部也可以做适当的宣传,有条件的可以向一些人推荐。
6、管理手段:另外就是领导、老板对餐饮相关人员的管理和领导,这需要领导者的以身责,以及基本的管理制度执行情况,管理人的能力和责任意识,员工的基本素质等,如果没有一个良好的管理手段,员工和领导就会懈怠工作,很多地方都无法到位,造成餐饮运行各方买的问题,好的管理手段可以让餐饮生意起步后越做越好。
7、培训制度:另外还应对餐饮行业的员工进行全方位的培训,管理层、厨师、服务人员等进行不同的培训,可以让他们更专业的服务于客人,饭菜也能更加的可口,管理层也可以更好的领导职员,然餐饮生意起步更平稳。
8、环境和服务:另外餐饮生意要给客人创造一个良好的用餐环境,店内和店外都要布置,这样他们才会下次更愿意来,另外还要在卫生、服务、菜品等各方面给顾客一个满意的结果,就可以吸引更多的顾客。
9、回头客:另外餐饮很难同时满足所有消费群体,应该有一个专注的群体,将这个群体牢牢的吸引过来,保证每天有稳定的客流量,这需要整体把握以上的几个方面,同时菜品的味道为根本,其它的进行辅助才能将餐饮生意起步好。
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