红烧小排的做法和配方 红烧小排怎么做
1、材料准备:排骨、姜片、葱段和盐各适量。八角、小茴香、桂皮、丁香、花椒、老抽各适量。
2、先把排骨斩成小段,入冷水锅,大火煮沸后撇去浮末,把血水倒掉,排骨待用。这个步骤叫做飞水, 用以去除肉的腥味及表面油污,使汤清且香;
3、把炒锅烧热,加入少许花生油,四五成热时加入适量白糖,火要用微火,而且要用铲子不停地轻轻搅动,以免把糖烧焦;
4、白糖慢慢融化后,变成可爱的橙黄色;
5、飞水后的小排倒入锅中翻炒均匀,时间不要太长,以免肉质发柴;
6、锅中加入冷水,再把小排和所有调料(香料要用纱布或带孔的专用容器包好,以免混入汤中)放入锅内,水面要高出肋排一公分左右;
7、先用大火烧滚,然后转用文火慢炖,一个半小时后,看汁收得差不多,香喷喷的红烧小排就可以出锅了。
-
关字加个偏旁变新字并组词
关字+偏旁=新字1.关+木=果(果关)2.关+火=热(热关)3.关+田=畜(畜关)4.关+羊=郎(郎关)5.关+犬=串(串关)6.关+人=间(间关)7.关+山=类(类关)8.关+水=泉(泉关)9.关+虎=关(每字变形)10.关+心=怨(怨关)...
-
什么生肖最走财运最旺财
根据中国传统的十二生肖文化,最走财运、最旺财的生肖通常被认为是龙和兔。龙被视为具有强大财运和权力的象征,而兔则被认为是招财进宝、财运亨通的代表。不过,需要注意的是,每个人的财运都受到个人命理的影响,而不仅仅是根据生肖来决定。因此,除了关注生肖带来的运势...
-
富贵竹的水养殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富贵竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
仑可以加什么偏旁并组词
仑可以加上一些常用的偏旁来组词,比如:1.心:仑心、仑情、仑念2.木:仑木、仑枝、仑朴3.火:仑火、仑燃、仑烧4.石:仑石、仑块、仑碎5.土:仑土、仑地、仑陷6.车:仑车、仑辆、仑道7.金:仑金、仑币、仑银8.言:仑言、仑说、仑语9.门:仑门、仑户、仑闩10.夕:仑夕、仑晚、仑夜以上...