粉条冬瓜丸子汤的做法
粉条冬瓜丸子汤的做法如下:
材料:
- 冬瓜:适量
- 粉条:适量
- 猪肉末:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡蛋:1个
- 食盐:适量
- 酱油:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 冬瓜刮去皮,去籽,切成块或者丸子状。
2. 粉条用温水泡软。
3. 猪肉末用刀背拍松,加入葱姜蒜末、鸡蛋、食盐和酱油拌匀。
4. 将拌好的猪肉末搓成小丸子。
5. 水烧开后,将冬瓜块或者丸子放入煮开的水中,煮至冬瓜熟烂或者丸子浮起即可。
6. 加入粉条继续煮1-2分钟。
7. 关火后,加入适量的食盐和酱油调味,撒上切碎的香菜。
温馨提示:
- 在煮冬瓜时可以加入一些猪骨、鸡骨或者虾皮,提升汤的味道。
- 如果喜欢辣味,可以在调味时加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
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