家常汤的做法大全
1. 冬瓜排骨汤
材料:冬瓜400克,猪排骨300克,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1) 将猪排骨切成小块,冬瓜去皮,切成小块。
2) 锅中加入适量的清水,放入猪排骨和姜片,煮沸后撇去浮沫。
3) 加入冬瓜块,继续煮沸后转小火煮30分钟。
4) 根据个人口味加入适量盐调味即可。
2. 蔬菜豆腐汤
材料:豆腐100克,胡萝卜1根,小白菜100克,蘑菇适量,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1) 豆腐切成小块,胡萝卜切片,小白菜切开,蘑菇切片。
2) 锅中加入适量的清水,放入姜片,煮沸后放入豆腐、胡萝卜和蘑菇。
3) 煮沸后转小火继续煮10分钟,加入小白菜继续煮3分钟。
4) 根据个人口味加入适量盐调味即可。
3. 酸辣汤
材料:火腿肠50克,豆腐100克,木耳适量,笋片适量,鸡蛋1个,葱花适量,姜末适量,香菜适量,盐适量,白胡椒粉适量,清水适量。
步骤:
1) 火腿肠切片,豆腐切小块,木耳泡发切丝,笋片切丝。
2) 锅中加入适量的清水,放入姜末、火腿肠、木耳和笋片,煮沸后撇去浮沫。
3) 打散鸡蛋,搅拌均匀后缓慢加入锅中。
4) 加入豆腐,煮沸后加入盐和白胡椒粉调味。
5) 菜汤煮沸后,撒上葱花、香菜即可。
4. 青菜豆腐汤
材料:豆腐100克,油菜心100克,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1) 豆腐切成小块,油菜心切段。
2) 锅中加入适量的清水,放入姜片,煮沸后放入豆腐和油菜心。
3) 煮沸后转小火继续煮5分钟,加入盐调味即可。
5. 鸡肉蘑菇汤
材料:鸡肉100克,蘑菇适量,姜片适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1) 鸡肉切成片状,蘑菇切片。
2) 锅中加入适量的清水,放入姜片,煮沸后放入鸡肉和蘑菇。
3) 煮沸后转小火继续煮10分钟,加入盐调味即可。
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