土豆和鸡蛋中毒原理 一起食用土豆和鸡蛋能不能中毒
1、土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的,但是如果吃了发芽的土豆则容易会中毒。但是网上很多人说,土豆和鸡蛋一起吃容易中毒。这是因为土豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,这种物质会影响蛋白质的分解,从而容易导致对身体造成危害。
2、但这是一种谣言,土豆中确实含有这种物质,但是土豆在经过加热后,这种物质就会逐渐分解。所以并不会影响蛋白质的消化和吸收,也不会中毒。
3、而且,土豆和鸡蛋都是我们生活中非常常见的两种食材,无论是炖菜还是炒菜,经常会将它们放在一起,所以两种是完全可以放在一起食用的。
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