自己在家如何炸麻花 如何自己炸麻花
1、先准备食材:面粉、盐、白糖、油。
2、取适量的面粉。
3、在面粉中加入一勺盐,一些白糖,淋上一点油。
4、用手给它搅匀。
5、开始加水和面,和面的时候水要分多次加,一边和面一边加,然后和成面团。
6、盖上盖子,醒面10分钟。
7、等面醒好以后在案板上撒上一些面粉,然后再揉一下面。
8、揉好以后用擀面杖擀开。
9、用刀把它切成小条。
10、取一小条面用手搓成长条。
11、搓到长度合适以后,用两只手把长条的两端向两个方向搓。
12、提起面条的两头,它会自己扭成麻花。
13、把第一次扭成的麻花在案板上搓实,用手给它再转一次,把面头压在后面,这个时候的麻花就做成了。
14、下面来炸麻花,油温两成热的时候下入刚刚做好的麻花,切记一定要用小火慢炸,火大的话会很容易焦。
15、等到颜色金黄的时候就可以捞出了,出锅的时候颜色不要太重,因为麻花出锅以后颜色会继续变深。
16、炸好后可以用手掰开看一下,非常的酥脆。
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