削好皮的土豆放一夜还可以吃吗 削好皮的土豆放一夜能不能吃
经验2.08W
1、削好皮的土豆放一夜不可以吃;
2、放置一夜的土豆肯定会氧化变色,只要变色就不宜食用。如果土豆削皮后或者切开,放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则土豆外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。所以,削皮后最好立即吃掉。
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