山药如何去皮清洗 山药的食疗作用是什么
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1、买回来的山药,一般会有很多泥土,首先呢,当然是用清水洗干净外皮。
2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右,这样切的时候就不会有太多的粘液了。
3、带上保鲜膜(橡胶手套也可以),拿出刨刀去皮,嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。
4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片,然后浸泡在清水中防止氧化变黑。
5、无论蒸、炖、炒、煲,山药在你手上,就能任你摆布了。
6、山药的食疗作用:山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。
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