甜酸鱼汤怎么做 甜酸鱼汤的做法
1、用料:鲫鱼2条、料酒适量、
2、准备鲫一斤,番茄2个,北豆腐2块,剁椒1大勺,葱花适量,盐2克,酱油15克,蚝油15克,料酒5克,豆豉1小勺,蒜末1小勺,姜片3片。
3、2西红柿切块,豆腐切块,热锅,锅内放入适量的花生油,把鱼放入煎至两面金黄,取出备用。
4、锅内下油,爆香蒜末和豆豉,放入番茄和豆腐煎片刻。
5、放入酱油蚝油和剁椒翻炒。
6、倒入大半碗清水煮沸。
7、放入鱼和料酒焖煮6分钟左右。
8、调入盐和葱花拌匀即可出锅。
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