做法简单又好吃的小吃
功效:提供能量,增加饱腹感,满足口腹之欲。
材料:
1. 麻糬粉:200克
2. 开水:250毫升
3. 花生粉:适量
4. 红糖:适量
5. 麻油:适量
做法步骤:
1. 准备一个大碗,将麻糬粉倒入碗中。
2. 慢慢倒入开水,用筷子不断搅拌,直到将麻糬粉和水充分混合均匀,成为面糊状。
3. 将面糊倒入蒸锅中,用中火蒸10分钟至熟透。
4. 取出蒸好的麻糬,将其放在案板上,切成小块状。
5. 在一个平底锅中,加入适量花生粉,用中小火炒热至微黄色。
6. 将切好的麻糬块放入锅中,不断翻炒,使其均匀受热,直至麻糬表面均匀裹上一层花生粉。
7. 另起一个小锅,加入适量红糖和麻油,用小火慢慢熬化至浓稠。
8. 将炒好的麻糬块放入糖麻油糖浆中,不断翻炒均匀,使其充分吸收糖浆味道。
9. 将炒好的麻糬小吃盛出,放凉后即可享用。
注意事项:
1. 在倒入开水时要慢慢倒入,避免出现结块的情况。
2. 切麻糬块时要保持刀具的清洁,以免影响口感。
3. 在炒花生粉时,火候要控制好,避免过度炒糊。
4. 在炒麻糬块时要不断翻动,避免粘锅或糊底。
5. 熬化红糖和麻油时要用小火,避免糊锅或糊底。
这道简单又好吃的麻糬小吃既有丰富的口感,又能提供能量。花生粉的香味和红糖麻油糖浆的甜蜜味道与麻糬的嚼劲相得益彰,非常适合作为下午茶或小吃时的饱腹之选。不过要注意控制火候和翻炒的力道,以确保食材的口感和香味。
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