牛肉如何做好吃又简单
牛肉如何做好吃又简单
功效:
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质,对增强体力、促进肌肉生长有很好的作用。适量食用牛肉还可以提供人体所需的维生素B12和B6,有助于改善血液循环和提高免疫力。
材料:
1. 牛肉:500克(建议选择瘦肉部位,如里脊肉或腿肉)
2. 调味料:生抽、料酒、盐、胡椒粉、蒜末适量
3. 辅料:姜片、大葱、大蒜适量
4. 食用油适量
做法步骤:
1. 将牛肉切成稍厚的块状或片状备用。
2. 取一个大碗,将牛肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉,用手搅拌均匀,腌制15-20分钟,使调味料渗透入牛肉中。
3. 取一个平底锅,加热适量的食用油,放入姜片、大葱和大蒜炒香。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中,用中小火煎炒至两面变色,并待牛肉熟透为止。
5. 关火后,撒上蒜末,翻炒几下即可出锅。
注意事项:
1. 在腌制牛肉时,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或其他调味料增加风味。
2. 煎炒牛肉时,火候要掌握好,煎过头容易导致牛肉变硬。
3. 牛肉切片要注意切割的角度和大小要一致,这样炒出来的牛肉会更加均匀。
通过以上的简单步骤,你可以轻松地制作美味可口的牛肉菜品。享受牛肉的营养,提升体力和免疫力,让你的餐桌更加丰富多样。
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