渣粥是冷水下锅吗 煮粥是冷水下锅还是开水下锅
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1、开水下锅。很多在煮粥的时候会选择冷水下锅,不仅会粘锅还会影响粥的光滑度和口感,因此不建议哦
2、而用热水下锅,不仅能节省很多时间,米粒也会因为内外温度差异大而产生压力,使米粒裂开产生细小裂纹,这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟,粥的营养也就渐渐出来了。
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