好吃又简单的凉拌西红柿
功效:凉拌西红柿富含维生素C、维生素E和番茄红素,具有抗氧化和美容养颜的功效。它还能促进消化、清热解毒,对于预防感冒、改善肠道健康也有一定的帮助。同时,凉拌西红柿味道鲜美,口感清爽,是一道美味又健康的冷菜。
材料:
- 西红柿:2个
- 小葱:1根
- 大蒜:2瓣
- 青红椒:适量
- 香菜:适量
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将西红柿洗净切小块,青红椒去蒂去籽切碎,小葱和香菜洗净切末,大蒜切碎备用。
2. 取一个大碗,将西红柿、青红椒、小葱、香菜和大蒜放入碗中,加入适量的食盐、白胡椒粉、酱油和白糖,搅拌均匀。
3. 在炒锅中烧热适量的食用油,待油温升高后,轻轻倒入锅中,即可听到“嘶嘶”的声音,表示食用油已经热。
4. 将热油倒入调好味道的西红柿混合物中,搅拌均匀。
5. 将凉拌西红柿放入冰箱冷藏20分钟,让它更加清爽可口。
注意事项:
1. 制作凉拌西红柿时,最好选用新鲜的西红柿,口感更好。如果西红柿太熟或太嫩,会影响口感。
2. 在添加食盐、白胡椒粉、酱油和白糖时,可以根据个人口味进行调整。
3. 可以根据个人喜好加入适量的辣椒或花椒,增加口味的层次感。
4. 热油时要小心操作,避免发生溅油的情况,以免烫伤。
5. 凉拌西红柿最好放置一段时间,让味道充分融合才食用,口感更佳。
这道简单的凉拌西红柿不仅美味可口,而且非常容易制作。不妨尝试一下,给你的餐桌增添一道清爽又健康的佳肴吧!
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