如何煎羊排好吃又简单
功效:
羊排是一道富含蛋白质和维生素B12的美味佳肴,能够增强体力、改善免疫系统和促进血液循环。煎羊排不仅可以保留羊肉的鲜嫩口感,还能够使羊排表面形成诱人的金黄色香脆外皮。
材料:
- 4块羊排
- 3勺橄榄油
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺孜然粉
- 适量盐和黑胡椒粉
做法步骤:
1. 将羊排放入盆中,用水冲洗干净,并用厨房纸巾轻轻擦干水分。
2. 在一小碗中,将橄榄油、生抽、蚝油、孜然粉、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀,制作出腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在羊排上,确保每一块羊排都能被腌料充分覆盖,然后将羊排放入冰箱中腌制15-30分钟,让羊肉入味。
4. 在煎锅中倒入一勺橄榄油,将煎锅放在中火上加热。
5. 将腌制好的羊排放入煎锅中,煎制3-4分钟,直到底部变得金黄色。
6. 将羊排翻转到另一面,继续煎制3-4分钟,直至两面均呈金黄色。
7. 关火后,将羊排取出,让其稍微休息一下,然后切成适当大小的块。
8. 将煎好的羊排摆盘,可以搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜一起享用。
注意事项:
1. 在煎制羊排之前,确保羊肉表面的水分已经擦干,这样可以使羊肉更容易形成香脆的外皮。
2. 腌制时间不宜过长,否则会导致羊肉变得过咸。
3. 在翻转羊排时,要轻拿轻放,避免碰撞破坏羊排的完整性。
4. 煎制的时间要根据个人口感和厚度来调整,煎得过长会导致羊肉过熟干燥。
现在,尽情享用煎羊排的美味吧!
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