怎么炒虾简单又好吃
怎么炒虾简单又好吃
功效:
炒虾是一道营养丰富且味道鲜美的菜肴。虾是一种高蛋白、低脂肪的食材,含有丰富的维生素B12、矿物质和抗氧化物质,有助于增强免疫力、促进消化和保护心脏健康。炒虾具有提高食欲、增强身体活力和提供营养的功效。
材料:
- 中大号新鲜虾仁:约500克
- 大蒜:3瓣
- 生姜:一小块
- 青红椒:1个
- 青蒜苗:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 蚝油:适量
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 将虾仁洗净,剥去壳和虾线,用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 大蒜和生姜切末,青红椒去籽切丝,青蒜苗切段。
3. 预热锅,加入适量的橄榄油,低火加热。
4. 倒入大蒜和生姜末,炒出香味。
5. 加入切好的青红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 将虾仁放入锅中,快速翻炒几下。
7. 加入适量的盐、料酒和胡椒粉,炒匀。
8. 倒入一些生抽和蚝油,继续翻炒均匀。
9. 最后加入青蒜苗翻炒几下,即可关火。
注意事项:
- 在炒虾时,最好使用新鲜的虾仁,以保证口感更加鲜美。
- 翻炒虾仁的时间不宜过长,以免虾肉变老而影响口感。
- 调味料的使用要适量,以免过咸或过重口味。
- 炒虾的火候要掌握好,尽量保持虾仁的嫩滑口感。
以上就是简单又好吃的炒虾的制作方法。快试试吧,享受美味!
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