香脆入味做法简单又好吃
香脆入味做法简单又好吃
功效:
这道香脆入味的菜肴口感酥脆,味道香浓,非常适合作为主菜或者下饭菜。它富含多种营养物质,如蛋白质、维生素和矿物质,能够满足人体对营养的需求。此外,制作过程简单快捷,可以在家中轻松完成。
材料:
1. 鸡腿肉 2块
2. 鸡蛋 2个
3. 盐 适量
4. 黑胡椒粉 适量
5. 面粉 适量
6. 食用油 适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉切成均匀大小的条状,用刀背轻轻拍打鸡肉,使其更为酥软。
2. 在一个碗中打入两个鸡蛋,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3. 鸡腿肉均匀地裹上鸡蛋液,腌制15分钟左右,使其入味。
4. 将适量的面粉放入一个袋子中,加入适量的盐和黑胡椒粉,摇晃袋子,使调料均匀分布。
5. 取出腌制好的鸡腿肉,逐块放入面粉袋中,摇晃袋子,使鸡肉均匀裹上面粉。
6. 热锅加入适量的食用油,待油热后将鸡腿肉均匀放入锅中,炸至金黄酥脆。
7. 将炸好的鸡腿肉捞出沥油,放在厨房纸上吸去多余的油份。
注意事项:
1. 在裹粉的过程中,可以使用塑料袋或者保鲜膜来更方便地将鸡肉均匀裹上面粉。
2. 炸的温度要适中,高温会导致外焦里不熟,低温则容易使鸡肉变硬。
3. 出锅后可以撒上一些香菜或者调味料增添口感和风味。
这道香脆入味的菜肴制作简单,美味可口。制作时要注意火候的掌握,保持鸡肉的鲜嫩和口感,同时避免油炸过度带来的油腻感。搭配米饭或者面食一起享用,会更加美味,给大家带来愉悦的用餐体验。
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