简单又好吃的茄子面的做法
【功效】
茄子面是一道美味又健康的主食,茄子中含有丰富的纤维和维生素,有助于消化和提高免疫力。同时,面条富含碳水化合物,可提供能量,适合晨光努力工作或学习的人群食用。
【材料】
- 2个茄子
- 250克面条
- 2片姜
- 2瓣蒜
- 2汤匙食用油
- 2汤匙酱油
- 适量盐和胡椒粉
- 青葱和香菜(可选)
【做法步骤】
1. 将茄子洗净,切成1厘米见方的小块备用。
2. 锅中加热一汤匙油,放入茄子煸炒至变软。
3. 换另一锅,烧开适量的水,放入面条煮熟(根据包装上的烹饪时间来掌握)。
4. 在另一个锅中,加热一汤匙油,放入姜和蒜爆香。
5. 加入炒好的茄子,加入酱油,盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 把煮熟的面条捞出,沥干水分,装入茄子锅中,翻炒均匀。
7. 高火翻炒片刻,让面条与茄子的味道融合。
8. 烹饪完成后,可以撒上一些青葱和香菜。
【注意事项】
1. 在炒茄子的时候,可以先在茄子表面撒上少量盐,以吸收茄子的水分,减少炒的时间。
2. 煮面时,可以加入少量食用油,以防面条粘连。
3. 若不喜欢面条黏在一起,可以事先用凉水冲洗面条,再加热水烹饪。
茄子面做法简单又实用,不仅味道鲜美,而且营养丰富。大家可以自己尝试制作,既可以作为一顿饱腹的主食,也可以作为午餐或晚餐的一道便携式餐点。享受美食的同时,也为自己的健康加分!
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