这样在家做蛋糕简单又好吃
功效:
自制蛋糕有助于提高家庭的美食水平,同时也能满足家人对甜点的需求。这款简单又好吃的蛋糕可以成为家庭聚会、生日庆祝或特殊场合的绝佳选择。
材料:
- 鸡蛋:4个
- 细砂糖:200克
- 牛奶:100毫升
- 面粉:200克
- 泡打粉:1勺
- 黄油:100克
- 香草精:1勺
做法步骤:
1. 打蛋:将鸡蛋打入一个大碗中,用打蛋器或筷子将蛋液搅拌均匀。
2. 加糖:逐渐加入细砂糖,一边加一边搅拌,直到糖完全融解。
3. 倒入牛奶:将牛奶慢慢倒入碗中,并继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉:将面粉和泡打粉过筛后,加入到碗中。用切拌刀将面粉与蛋液混合,直到没有明显的干粉出现。
5. 加入黄油和香草精:将融化的黄油和香草精倒入碗中,再次轻轻搅拌均匀。
6. 烤箱预热:将烤箱预热至180摄氏度。
7. 准备烤盘:将烤盘内壁涂抹一层黄油,或者在烤纸上铺一层薄薄的黄油。倒入蛋糕面糊。
8. 烘烤:将烤盘放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤约25-30分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,拔出来时没有粘附蛋糕面糊即可。
9. 取出蛋糕:烤箱中的蛋糕取出,待其完全冷却后即可享用。
注意事项:
- 打蛋时要确保没有蛋壳进入蛋液中。
- 加糖时要逐渐加入,并不断搅拌,以确保糖完全融解。
- 加入面粉时要过筛,避免出现面粉颗粒的团块。
- 烘烤时间可以根据个人喜好和烤箱特性进行微调,但注意不要烤过头,以免蛋糕变干。
- 食用蛋糕时,可以根据喜好加入水果、奶油等装饰品,提升口感和美观度。
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