好吃又简单的北方小吃
好吃又简单的北方小吃:酸辣粉
功效:酸辣粉是一道热爆的街头美食,不仅口味独特,而且富含多种营养物质。它能开胃增食欲,补充能量,还有助于消化和排毒。
材料:
1. 粉丝:100克
2. 红薯粉:50克
3. 酸豆角:适量
4. 豆芽菜:适量
5. 香菜:适量
6. 辣椒油:适量
7. 鸡蛋:2个
8. 青红椒:适量
9. 精盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 白胡椒粉:适量
做法步骤:
1. 将酸豆角剁碎备用,豆芽菜和香菜洗净切碎。
2. 粉丝和红薯粉分别煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量油,热后打入鸡蛋搅拌均匀,再加入酸豆角翻炒均匀。
4. 加入适量水,放入煮熟的粉丝和红薯粉,煮开后加入精盐、鸡精和白胡椒粉调味,煮2分钟后关火。
5. 煮好的酸辣粉盛入碗中,撒上豆芽菜、香菜和青红椒,最后点缀上辣椒油即可食用。
注意事项:
1. 红薯粉和粉丝的煮熟时间不宜过长,以免过软影响口感。
2. 酸豆角的炒制时间要适宜,过久会导致口感变差。
3. 调味时可根据个人口味调整,增加或减少辣椒油的用量。
4. 青红椒可以根据个人喜好选择添加或者省略。
以上就是制作好吃又简单的北方小吃酸辣粉的步骤。这道小吃不仅美味,而且制作简单,适合家庭或者朋友聚会时做为一道下午茶或晚餐的小吃。尝试一下吧,相信你一定会喜欢上这道美味的酸辣粉!
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