怎么把牛肉腌制好吃又简单
功效:牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素,能提供丰富的能量,增强抵抗力和身体修复能力。腌制牛肉可以增加口感和风味,使其更加美味可口。
材料:
- 500克牛肉(适量大小自行选择)
- 3勺生抽
- 2勺料酒
- 1勺糖
- 1勺蚝油
- 适量生姜和蒜(切末)
- 适量胡椒粉和五香粉
做法步骤:
1. 将牛肉切成薄片或块状,根据个人口味选择大小;
2. 将切好的牛肉放入一个容器中;
3. 加入生抽、料酒、糖、蚝油、姜蒜末、胡椒粉和五香粉;
4. 用手将调料均匀地抹在牛肉上,确保每块都可以均匀入味;
5. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3-4小时,使调料充分渗入牛肉内部;
6. 预热烤箱至180度,将腌制好的牛肉放在烤盘上;
7. 将牛肉放入烤箱,烤15-20分钟,翻面后再烤10-15分钟,直到表面呈现金黄色;
8. 取出烤好的牛肉,装盘食用。
注意事项:
1. 挑选新鲜、嫩度好的牛肉,可以选择里脊肉或者牛里脊等适合腌制的部位;
2. 在腌制时,将调料均匀地涂抹在牛肉上,以便让调料更好地入味;
3. 将腌制好的牛肉冷藏至少3-4小时,腌制时间越长,口感会越好;
4. 烤制牛肉的时间根据个人口感和烤箱功率进行调整;
5. 烤制过程中可根据个人口味撒上一些香菜、芝麻等进行装饰。
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