凉粉加什么才好吃又简单
凉粉加什么才好吃又简单
功效:
凉粉是夏季非常受欢迎的清凉美食,具有清热解暑、养阴生津等功效。此外,凉粉还富含膳食纤维,有助于促进消化和排便,对肠道健康有一定的保护作用。
材料:
1. 豆粉:200克
2. 油:适量
3. 黄瓜:1根
4. 胡萝卜:1根
5. 辣椒油:适量
6. 蒜苗:适量
7. 酱油:适量
8. 盐:适量
做法步骤:
1. 将豆粉倒入锅中,加入适量的清水搅拌均匀,使豆粉完全溶解。
2. 将锅放在中火上加热,不断搅拌,煮至豆粉糊呈浓稠状。
3. 将豆粉糊倒入长方形容器中,晾凉后放入冰箱冷藏2-3小时,使其凝固成块状。
4. 取出凝固后的豆粉,切成小块。
注意事项:
1. 切豆粉时,最好使用不粘锅或在刀上沾一些油,避免黏粘在刀上。
2. 做凉粉时要注意火候的掌握,以免煮得太干或太稀。
3. 凉粉的口感可以根据个人喜好来调整,可以切得更细或更厚。
凉粉加上黄瓜、胡萝卜、蒜苗等配料,口感更加清爽,美味可口。在调味上可以加入适量的酱油和辣椒油,增加风味。这样制作的凉粉既好吃又简单,非常适合夏季消暑食用。
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