怎么蒸蛋糕好吃又简单
如何做一款口感绵软、味道香甜的蒸蛋糕
功效:
蒸蛋糕是一种营养丰富、易于消化的点心。它含有丰富的蛋白质和维生素,能够为身体提供能量,促进新陈代谢,同时也有助于改善肠道功能。
材料:
- 蛋糕粉 120g
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 100ml
- 植物油 50ml
- 泡打粉 1.5小匙
- 香草精 适量
做法步骤:
1. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解。
2. 将牛奶和植物油慢慢倒入蛋糊中,再次搅拌均匀。
3. 将蛋糕粉和泡打粉混合,过筛后加入蛋糊中,搅拌均匀至无颗粒状。
4. 加入适量的香草精,提升蛋糕的香味。
5. 将蛋糕糊倒入蒸锅内的蒸模中,用锅盖盖好。
6. 将蒸锅放入冷水锅底,大火蒸15-20分钟,或用牙签插入蛋糕中心,牙签取出无粘连即可。
7. 蒸好后,取出蛋糕,待其自然冷却。
注意事项:
1. 在制作蛋糕糊时要注意搅拌均匀,避免出现颗粒状的蛋糕粉。
2. 蒸蛋糕时水要足够多,以保持蒸锅内的湿度,以确保蛋糕糊不会过早结皮。
3. 蒸锅盖不宜频繁开启,以免蛋糕受到温度的影响而不均匀。
以上就是制作口感绵软、味道香甜的蒸蛋糕的方法,简单易学。不论是作为下午茶的点心,还是招待客人的甜食,蒸蛋糕都是一个不错的选择。赶快动手试试吧!
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