厨娘保健小课堂 灵芝煲汤做法大全
提到灵芝,你会想到什么?滋补养身?没错!今天,就让我们一起走进厨娘养生小课堂,学习如何在家用灵芝调养自己的身体!你准备好了吗?让我们开始吧!
菜谱一之美味灵芝排骨汤。
首先,你需要准备好煲汤所需要的各种食材,包括灵芝、虫草花、猪排骨、红枣、百合和生姜等。
具体制作步骤如下:
step1、对猪排骨进行处理。首先,你需要将其放入清水中浸泡洗净,待其表面没有任何血水后,借助菜刀将其斩成小段状。
step2、对其他食材进行处理。分别将虫草花、百合花片、红枣和枸杞用水冲洗干净。
step3、对灵芝进行处理,借助工具将其切成长方形条状。
step4、坐锅,倒入足量的清水,将处理好的猪排骨下入锅中,待锅内的水沸腾后,进行持续焯洗,时间控制在两分钟左右。随后立刻将其从锅中捞起,沥干净水分。
step5、取出备好的汤锅,将虫草花、百合花片、红枣等食材依次倒入锅中。
step6、加入清水,水量控制在能刚好没过上述食材即可。
step7、选择旺火火候将锅内的水煮沸。
step8、调转至文火火候慢煲,时间控制在一个半小时左右。
step9、出锅前撒上少许枸杞和盐即可享用。
菜谱二之美味灵芝花生鸡爪汤
首先,你需要事先准备好煲汤所需要的各种食材,包括鸡爪、灵芝、花生、生姜等。
具体制作步骤如下:
step1、对灵芝进行处理。首先,你需要将其放入清水中洗净,随后借助工具将其斩成长条状。
step2、对花生进行处理,放入清水中浸泡数分钟。
step3、对鸡爪进行处理。首先,你需要去除鸡爪上的老皮部分,然后剪掉上面的指甲,借助菜刀将其斩成小块状。然后,将其下到热水锅中进行焯洗,此步骤的目的是去除自身所带的异味。
step4、取出备好的炖盅,将处理好的材料依次放入里面,注入足量的清水,选择隔水炖煮的方式,时间控制在两个小时左右。
step5、出锅前入适量的盐进行调味即可享用。
菜谱三之灵芝猪肉汤
首先,你需要准备好煲汤所用到的各种食材,包括灵芝、黄芪、当归和瘦猪肉等。
具体制作步骤如下:
step1、对上述药材进行处理,依次放入到清水中冲洗干净。
step2、将冲洗干净后的药材放入砂锅中,随后倒入足量的清水进行浸泡,时间控制在三十分钟左右。
step3、对猪肉进行处理,将其洗净后切成小块状,紧接着放入砂锅中。
step4、开火,将锅内的水煮至沸腾。
step5、调转至文火火候,保持砂锅内的水呈沸腾状态,时间控制在40分钟左右即可。
食用方法:每次享用时,你都需要先将药渣过滤干净,只留下肉和汤的部分。
以上三种关于灵芝家常煲汤的方法,你都学会了吗?赶紧行动起来,去厨房大显身手吧!相信你就是明日之星!
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