木耳香菇豆腐汤的做法
材料:
- 干木耳 20克
- 香菇 4朵
- 嫩豆腐 300克
- 青葱适量
- 鸡精/盐适量
- 油适量
做法:
1. 干木耳用温水浸泡30分钟,捞出沥干备用。香菇用温水浸泡20分钟,洗净切片备用。
2. 锅中加入适量油,将香菇煎至微黄色,然后加入适量清水,煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。
3. 将嫩豆腐切成大小适中的块,并加入煮开的汤中。
4. 再加入木耳,大火煮沸后改小火煮10分钟,让豆腐和木耳充分入味。
5. 最后加入适量的鸡精或盐调味,撒上切碎的青葱即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味,加入适量的胡椒粉或其他调料增加味道。
- 如果喜欢汤更浓郁,可加入鸡蛋增加口感。将鸡蛋打散后,慢慢倒入煮开的汤中,搅拌均匀即可。
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