好吃又简单的蛋糕做法
【功效】:这款蛋糕既美味又简单,适合各种场合的享用,尤其适合作为下午茶点心或生日蛋糕。
【材料】:
- 鸡蛋:3个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 牛奶:50毫升
- 玉米油:50毫升
- 泡打粉:1小匙
- 香草精:适量
- 鲜奶油:200毫升
- 水果或巧克力酱:适量
【做法步骤】:
1. 先将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2. 在另一个碗中将低筋面粉和泡打粉混合均匀,然后将混合粉末筛入鸡蛋糊中,搅拌至没有明显的面粉颗粒。
3. 将玉米油和牛奶倒入蛋糊中,继续搅拌均匀。
4. 加入适量的香草精,再次搅拌均匀。
5. 准备一个圆形蛋糕模具,将蛋糕模具底部铺上烤纸,然后将鸡蛋糊倒入模具中,用刮刀整平表面。
6. 将烤箱预热至180摄氏度,将蛋糕模具放入烤箱中,烤约25-30分钟,或直至蛋糕表面呈现金黄色,并用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出无粘糊即可。
7. 烤好的蛋糕取出,放置在网架上待凉。
8. 凉透后,将鲜奶油打发至八分发,然后将打发好的鲜奶油涂抹在蛋糕表面和四周。
9. 最后,可以根据个人喜好,在蛋糕表面刷上一层水果或巧克力酱作为装饰。
【注意事项】:
1. 在制作蛋糕时,要确保材料新鲜,尤其是鸡蛋和鲜奶油。
2. 混合面粉时要用筛网进行,以确保面糊的顺滑度。
3. 烤箱温度和时间请根据个人烤箱情况进行调整,避免过烤。
4. 在涂抹鲜奶油前,蛋糕必须完全冷却,这样才能更好地保持鲜奶油的形状。
5. 可以根据个人口味选择喜欢的水果或巧克力酱来装饰蛋糕。
现在,一款美味又简单的蛋糕就完成了!快来一块享受吧!
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