營養雞湯怎麼燉養胃竅門 燉營養雞湯的竅門
經驗2.05W
1、燉雞湯多會選擇老母雞。因為老母雞的蛋白質和脂肪等營養物質的含量相對更高。同時,選擇老母雞也可以增加雞湯的風味。
2、燉雞湯的時間控制在1到1個半小時是最好的。在燉了1個小時左右之後,雞肉中的一些營養物質已經溶解在湯中,易於被人體吸收。
3、燉雞湯前先把雞皮,雞屁股去掉,可以減少湯中膽固醇的含量,更適合老人和小孩子食用。
4、在雞湯中加入如枸杞、紅棗等食材不僅可以增加雞湯的風味,也可以增加雞湯的營養價值。
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