如何做豆沙餡年糕 豆沙餡年糕的做法步驟
1、糯米倒入清水中,浸泡30分鐘。
2、麵包機桶內倒入250克清水和浸泡好的糯米。
3、選擇麵包機“12-年糕/糯米糰”模式,再按啟動鍵,大約需要工作80分鐘。
4、攪拌,揉麵墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。
5、取一半的糯米糰放到墊有保鮮膜上,用手整成長方形。媽媽們可以在手心沾點水,以防粘手。
6、用切面刀切成小段,原味年糕就做好了,可以直接吃,也可以儲存起來,下次炒著吃煮著吃。
7、豆沙裝入裱花袋,頂端剪小口。
8、揉麵墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水,噴水是為了固定保鮮膜。
9、將剩餘的糯米糰放到保鮮膜上,用手攤平表面。
10、擠入豆沙,把兩邊包起來,把兩邊包起來,包裹上保鮮膜,搓圓切成小段。
11、最後撒點桂花點綴下,就可以開吃啦。
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