怎麼燉鮁魚好吃又簡單 燉鮁魚的方法
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1、食材:鮁魚適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、麵粉適量、料酒適量、老抽適量、陳醋適量、油適量、鹽適量、糖少許。
2、將鮁魚清洗乾淨後切段。
3、加入料酒,鹽,老抽醃製一會。
4、蔥切段,薑切片待用,將鮁魚塊放入麵粉中打個滾。
5、鍋中油燒至七成熱,放入鮁魚,煎至兩面金黃。
6、倒入料酒,老抽,陳醋,蔥,姜,八角和糖。
7、倒入開水沒過魚身,加入少許鹽,大火燒開後轉為小火燉15分鐘。
8、加入蒜末,轉為小火燉10分鐘,湯汁濃稠後出鍋。
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