鮮鮁魚怎麼燉好吃 燉鮁魚的做法
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1、食材:鮁魚800克,植物油40克,綿白糖6克,蒸魚豉油150克,蒜3克,姜4克,蔥4克,黃酒15克,米醋10克,水適量。
2、鮁魚去腮、內臟,切成塊,用不燙手的水洗淨。
3、姜拍鬆,蔥切花、蒜拍碎。
4、鍋燒熱,放入油、蔥、姜、蒜炸香。
5、再把魚放入,淋上黃酒、蒸魚豉油、白糖、米醋。
6、放入適量的清水,蓋上鍋蓋,中火燉半小時,湯汁剩不多時即可。
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