電餅鐺煎湯圓的做法 電餅鐺煎湯圓做法

1、把糯米粉加入大碗裡，加入適量的溫水(水溫可是50°左右，不能太燙了，把糯米粉燙的軟糯了)，用筷子攪拌均勻成絮狀。

2、揉成麵糰、稍微幹一些些。蓋好醒一會(這樣可以很好的包餡，因為今天做的是煎湯圓，要是水煮吃，可以稍微和的麵糰軟一些，這樣湯圓軟糯香濃)。

3、把大蝦酥去掉外皮，可以用擀麵杖擀成細末，成粉末最好，這是花生的混合料，帶有濃濃的甜味，作為湯圓餡特別的香濃好吃。

4、可以把大蝦酥餡加少許的色拉油或者橄欖油攪拌均勻，這樣好包湯圓，不易露餡。

5、可以分成幾等份、取一團揉圓按個窩，大小自己定奪，煎的要稍微大一些也比較好的。

6、放入花生餡兒(可以是自己喜歡的餡兒)收口搓圓。

7、然後稍微按一下、整理成四方形或者成圓形，形狀自己定奪。撒一點幹糯米粉在上面，這樣防止粘連、做好所有的以後。

8、電餅檔刷油，通電，選擇合適的功能，有的電餅鐺要提前預熱，加入湯圓鍋煎。

9、電餅鐺可以只用下功能，再把一面用刷上一層植物油。

10、等功能程式結束，出鍋即可。