怎麼挑選飛蟹 飛蟹的4個選購方法
1、首先是公母區分。非常簡單,無論是飛蟹、梭子蟹、河蟹還是赤甲紅之類的,都是用這個辦法區分。圓肚臍就是母蟹,細肚臍就是公蟹。
2、從眼睛我們也可以分辨螃蟹是否新鮮。新鮮的螃蟹因為養分充足,眼睛會炯炯有神。
3、通過按壓肚臍,就能知道螃蟹肚子裡是滿肉還是空殼。用力按下手指的這個部位,如果是空的,就會有上下的起伏,起伏越嚴重螃蟹越不好。如果按不動,則說明非常飽滿,可以購買。
4、螃蟹的嘴巴前面有兩個門擋,挪開以後,裡面顏色越淺越好。顏色越深說明螃蟹越不新鮮。不過這個需要耐心等待螃蟹張嘴,不建議採用
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